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Lo que tenés que saber:
- Unilever cerró planta de deshidratación en Mendoza
- La planta procesaba 15.000 toneladas de vegetales al año
- El 90% de la producción abastecía al mercado interno
- Productores locales quedan sin comprador para sus hortalizas
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Unilever cierra planta en Mendoza
Unilever confirmó el cierre de su planta de deshidratación de vegetales en Guaymallén, Mendoza. Esta planta, activa desde 1964, procesaba 15.000 toneladas de vegetales frescos al año. La decisión forma parte de una estrategia global de la compañía para reestructurar su modelo operativo y adaptarse a los cambios del mercado de alimentos.
La planta era la única de su tipo en el mundo bajo la órbita de Unilever. Procesaba hortalizas como zanahoria, zapallo, cebolla y pimiento, transformándolas en productos deshidratados. El cierre deja un vacío significativo en la red de producción local.
Impacto en productores locales
El cierre de la planta afecta directamente a los productores de Mendoza y San Juan que abastecían de hortalizas a Unilever. Estos productores habían adaptado sus cultivos a las necesidades de la planta, desarrollando variedades específicas para el proceso de deshidratación.
Sin la planta operativa, estos productores enfrentan el desafío de encontrar nuevos compradores para sus hortalizas, ya que las variedades deshidratadas no tienen un mercado equivalente en fresco. La incertidumbre se cierne sobre sus operaciones futuras.
Alianza con INTA: un proyecto en suspenso
La planta de Guaymallén tenía un convenio con el INTA desde 1993, desarrollando variedades de hortalizas adaptadas a la deshidratación. Este vínculo permitió avances significativos en el rendimiento de cultivos como el zapallo y la cebolla.
El cierre pone en riesgo la continuidad de este proyecto, que en 2022 había iniciado un programa de agricultura regenerativa en 800 hectáreas. Ahora, la falta de una planta operativa amenaza con desarticular estos esfuerzos.
Reorganización global de Unilever
El cierre de la planta en Mendoza se enmarca en una reorganización global de Unilever, que vendió su división de alimentos a McCormick en una operación valuada en u$s44.800 millones. La planta mendocina, aunque considerada estratégica, no fue integrada en la nueva estructura.
Unilever busca concentrarse en otros sectores, como el cuidado personal y productos para el hogar. La decisión de cerrar la planta deja en el aire el futuro de los proveedores locales y la continuidad de la producción de Knorr en Argentina.
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