Consumo de alcohol en Argentina cae a 15,7 litros per cápita en 2025

Consumo histórico: el cambio cultural

El consumo de alcohol en Argentina alcanzó un mínimo histórico en 2025, con 15,7 litros per cápita, una caída significativa respecto a los 16,3 litros del año anterior. En comparación, durante la década del 70, el promedio era de 90 litros por persona al año. Este cambio no se debe solo a la economía, sino también a una transformación cultural donde el alcohol pierde terreno frente a alternativas más saludables.

Industria vitivinícola: impacto en producción

La caída en el consumo ya afecta a la industria vitivinícola. En 2025, la superficie plantada con vid en Argentina disminuyó en 3.726 hectáreas, alcanzando 196.220 hectáreas. Este retroceso está vinculado a una menor demanda, que también ha impactado en la cantidad de establecimientos productivos. En la última década, cerraron alrededor de 1.100 viñedos.

Exportaciones de vino: declive sostenido

Las exportaciones de vino en Argentina también reflejan esta crisis. En 2025, se exportaron 1,93 millones de hectolitros, un 6,8% menos que el año anterior, siendo el volumen más bajo desde 2004. Este descenso es parte de una tendencia global, con otras regiones productoras enfrentando desafíos similares.

Cambio generacional: nuevas preferencias

Los jóvenes son un motor clave en esta transformación. Hace más de una década que reducen el consumo de alcohol, prefiriendo opciones más saludables. Aunque el vino no ha desaparecido de sus elecciones, su consumo es más moderado y enfocado en productos de calidad. La cerveza sigue siendo la bebida preferida, mientras que el cannabis emerge como una opción recreativa.

Vino sin alcohol: una nueva oportunidad

La industria explora alternativas como el vino sin alcohol, que busca captar a un público que tradicionalmente no consumía vino. Alejandro Vigil destaca que más del 70% de los consumidores de vino sin alcohol nunca han bebido vino. Esto representa una oportunidad para diversificar y adaptarse a nuevas tendencias de consumo.