Brasil, brasil
Lo que tenés que saber:
- La faena bovina cayó 8,9% en el primer semestre de 2026
- Carne brasileña deshuesada subió de 278 a 2.222 toneladas
- Argentina pasó del puesto 29 al 19 en importación de carne
- Cortes brasileños se venden hasta 25% más baratos
En esta nota
La caída en la faena bovina local, que registró un descenso del 8,9% en el primer semestre de 2026, ha abierto la puerta a un incremento significativo en la importación de carne brasileña. Esta situación está reconfigurando el mercado cárnico en Argentina, donde los cortes brasileños, más económicos, ganan terreno en las góndolas de los supermercados.
Ingreso de carne brasileña: el salto exponencial
El ingreso de carne deshuesada fresca o refrigerada de Brasil a Argentina experimentó un aumento exponencial, pasando de 278 toneladas en la primera mitad de 2025 a 2.222 toneladas en el mismo periodo de 2026. Este crecimiento de casi 700% refleja una mayor dependencia del mercado local en los productos importados para satisfacer la demanda interna.
Cortes brasileños en supermercados: el nuevo preferido
Los cortes brasileños, que incluyen opciones populares como el vacío, la nalga y el lomo, se han convertido en una opción atractiva para los consumidores argentinos. La diferencia de precio es notable, con algunos cortes vendiéndose hasta un 25% más baratos que sus equivalentes locales. Esta ventaja de precio está llevando a los supermercados a consolidarse como los grandes beneficiarios de esta tendencia.
Cambio en el ranking de importación: Argentina asciende
Argentina ha escalado rápidamente en el ranking de destinos para la carne brasileña, pasando del puesto 29 en 2025 al 19 en 2026. En términos de volumen, se importaron más de 13.700 toneladas de carne brasileña, lo que representa un valor superior a los 60 millones de dólares. Este cambio refleja la creciente importancia de la carne importada en el mercado argentino.
Impacto en la producción local: reducción de la oferta
La caída en la producción local, estimada entre 500 mil y 1,2 millones de cabezas menos que en 2025, está reduciendo la oferta de carne nacional. Este descenso, junto con la apertura importadora del gobierno, está facilitando el ingreso de carne de países vecinos, especialmente de Brasil, que provee más de tres cuartas partes de las importaciones.
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