Inflación de alimentos en julio supera proyección: suba del 3,4%
Lo que tenés que saber:
- Los alimentos subieron un 3,4% en julio, según LCG
- Carnes, lácteos y panificados lideran alzas
- Inflación esperada alcanza el 35,8% en 12 meses
- EcoGo proyecta inflación de alimentos del 2% en julio
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El mes de julio dejó un sabor amargo para el bolsillo argentino. La suba de precios en alimentos y bebidas alcanzó un 3,4%, superando las expectativas del Índice de Precios al Consumidor (IPC). Los rubros que más contribuyeron a este incremento fueron carnes, lácteos y panificados, según el relevamiento de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG).
Alimentos lideran subas
Los productos de panificación, bebidas e infusiones, y productos lácteos registraron un aumento del 2,0% cada uno en la última semana de julio. Estos incrementos se posicionan por encima del promedio mensual, impulsando la inflación de alimentos por encima del resto de los rubros.
En contraste, algunos productos como aceites y condimentos mostraron incrementos menores, con subas del 1,8% y 1,7% respectivamente. Sin embargo, el impacto general de estos productos no fue suficiente para contrarrestar el alza en los demás rubros.
Proyecciones inflacionarias
La inflación esperada para los próximos 12 meses se disparó al 35,8%, según LCG. Este dato refleja una tendencia preocupante que podría seguir afectando al poder adquisitivo de los consumidores y la estabilidad económica del país.
Por su parte, la consultora EcoGo proyectó una inflación del 2,0% para los alimentos consumidos en el hogar durante julio. Al sumar la variación de alimentos fuera del hogar, la inflación del rubro se sitúa en 1,8%.
Impacto en consumidores
La aceleración inflacionaria en alimentos y bebidas impacta directamente en los hogares argentinos, especialmente en aquellos con menor capacidad de ajuste en sus presupuestos. La suba constante de precios erosiona el poder adquisitivo y exige una revisión constante de las estrategias de compra.
Con un aumento del 0,7% en la última semana de julio, el mes cerró sin ninguna merma en los precios, lo que plantea un desafío continuo para los consumidores que buscan mantener sus costos bajo control.
Estrategias para pymes
Las pymes del sector alimenticio deben adaptarse a este entorno inflacionario. La revisión de costos, la optimización de procesos y la búsqueda de proveedores alternativos son estrategias clave para enfrentar la presión inflacionaria.
Además, comprender las tendencias de consumo y ajustar las ofertas de productos puede ayudar a mantener la competitividad en un mercado cada vez más desafiante.
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Revisá tus costos y buscá proveedores alternativos para enfrentar la presión inflacionaria. Ajustar la oferta de productos puede ser clave para mantener la competitividad.
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