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Lo que tenés que saber:
- Obligatorio ofrecer menús sin gluten en establecimientos
- Cobertura de alimentos sin TACC sube a $7.806,73
- Listado de alimentos sin gluten crece a 23.000 productos
- Más de 10.000 profesionales serán capacitados en diagnóstico
En esta nota
El Gobierno reglamentó la Ley de Celiaquía, obligando a empresas de alimentación a ofrecer menús sin gluten. Esta medida busca fomentar la inclusión de personas celíacas, quienes representan a 1 de cada 167 adultos en Argentina. Además, se establecen coberturas médicas y alimentarias actualizadas para este grupo.
Menú sin gluten obligatorio
La nueva normativa exige a las empresas de alimentos y establecimientos ofrecer menús libres de gluten. Este cambio busca garantizar que las personas celíacas puedan acceder a opciones seguras para su dieta. Las empresas deberán ajustar sus menús y procesos de producción para cumplir con esta obligación.
Aumento en cobertura médica
Las obras sociales y prepagas deben brindar cobertura para alimentos sin TACC, cuyo monto se actualiza a $7.806,73. Este aumento refleja un ajuste significativo desde los $2.672 anteriores, adaptándose al costo de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) publicada por el INDEC.
Ampliación de productos sin gluten
La ANMAT actualizó el listado de alimentos libres de gluten, pasando de 1.400 a más de 23.000 productos. Esta expansión facilita a las empresas ofrecer una mayor variedad de opciones a sus clientes celíacos, aumentando la demanda de producción sin gluten en el mercado.
Capacitación y diagnóstico
El Programa Nacional de Detección y Control de Enfermedad Celíaca implementará capacitaciones para más de 10.000 profesionales de salud. Además, se distribuirán kits de diagnóstico en 100 hospitales de 21 provincias, mejorando el acceso al diagnóstico y tratamiento temprano.
Adaptá tus menús y procesos para cumplir con la nueva normativa. Ofrecé opciones sin gluten y capacitá a tu personal para mejorar el servicio a clientes celíacos.
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